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  咖喱粉的使用?#26898;ê图?#24039;
 发布:msxx  浏览:148次 发布时间:2019-01-18 分享到:

使用技巧


咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品,色黄味辣,很受人们欢迎。有些人在使用时直接将其添加在菜肴里,这是不正确的。这是因为咖喱粉味虽辛辣,但香气不足,并带有一种药味。正确的使用?#26898;?#26159;在锅中放些油,?#26377;?#40092;姜、蒜等进行炒制,将其炒制成咖喱油,再去使用,这样不仅去掉了药味,而且芳香四溢,金黄香辣,别有风味。 

营养价值


1、咖喱的主要成分是姜?#21697;邸?#24029;花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的?#32622;冢?#22686;加胃肠蠕动,增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环,达?#26898;?#27735;的目的。

3、美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱还具有协助伤口复合,预?#35272;?#24180;痴呆症的作用。

适用和禁忌人群


虽然咖喱粉的味道是很出色的了,对于很多人来说都是适合吃的了,但是也不是所有人都时候吃的了哦,尤其是对于肠胃不好的朋友们来说就更需要注意了,对于胃炎,消化性溃疡,湿热体质,特禀体质的人不适宜食用咖喱。


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